Luomusiemen. Kylvö huhti-kesäkuussa, siemen itää 5-8 vuorokaudessa 15-18 asteessa. Taimiväli 40 x 50 cm. Lehdet hyvin kähäräiset. Lehtikaali on kestävin ja helppohoitoisin kaalilajike, ja se sisältää kaalien suvusta eniten vitamiineja sekä hivenaineita. Maku on parhaimmillaan, makeampana, muutaman pakkasyön jälkeen. Satoa korjataan vähitellen syksyn ja alkutalven aikana. Leutona syksynä, jolloin pakkaset pysyvät maltillisina, voi lehtikaalia napsia penkistä vielä joulukuussakin.